[Food] Oopsie Pizza (Low Carb)

Hallo meine Lieben,

wie angekündigt gibt es heute das Rezept für die Oopsie Pizza. Mir hat sie sehr gut geschmeckt und hat dabei sowohl in das Weight Watchers-Konzept (2 WWP je Pizza), als auch in das Low Carb-Konzept (~5g KH je Pizza) gepasst.

Zutaten (für 8 kleine Pizzen)

Teig:

130g Frischkäse

3 Eier

Salz

Pfeffer

Belag:

3 EL Tomatenmark

8 EL geriebener Käse (light)

1 Paprika

2 Frühlingszwiebeln

Salz

Pfeffer

Oregano

Basilikum

Dauer:

35 Minuten

Zubereitung

Für den Teig werden zuerst die Eier getrennt. Eigelb und Frischkäse werden verquirlt. Dann wird das Eiweiß steif geschlagen und anschließend unter die andere Masse vorsichtig untergehoben.

Das Ganze wird dann noch nach belieben gewürzt. Ich habe Salz und Pfeffer verwendet. Die Masse dann zu gleichen Teilen auf einem Backblech verteilen. Bei der Menge bekommt man 8 kleine Pizzen heraus. 

Die Bleche mit dem Teig kommen dann bei Umluft für 25 Minuten und 170°Celsius in den Backofen.

Nach 20 Minuten habe ich die Pizzen einmal gewendet, damit diese auch von der anderen Seite durchbacken. 

Anschließend können die Pizzen nach belieben belegt werden. Bei dieser Variante sah der Belag folgendermaßen aus:

Für die Soße werden 3 EL Tomatenmark mit Wasser und den Gewürzen (Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum) vermischt und auf die Pizzen gestrichen. Dann werden Paprika und Frühlingszwiebeln, klein geschnitten, ebenfalls darauf verteilt. Oben drauf kommt dann je Pizza 1 EL geriebener Käse.

Die fertig belegten Pizzen kommen dann nochmal für 5-10 Minuten bei ca. 100°Celsius in den Ofen.

FERTIG! :-)

Nun können die fertigen Oopsie Pizzen verspeist werden.

Ich wünsche Euch viel Spaß beim Nachkochen/ -backen!

Throwback Thursday: O Bon und Firworks in Soka (03/08/12 - 04/08/12)

Hallo meine Lieben,

heute ist es wieder Zeit für ein Throwback Thursday. Sowohl hier auf dem Blog, als auch bei meinem damaligen Aufenthalt in Japan hat das O-Bon-Fest meinen Abschluss und das Ende meines Auslands-Semesters markiert.

O-Bon ist ein fest in Japan zu Errettung oder Ehrung der Geister der verstorbenen Ahnen. Dabei tanzen die O-Bon Tänzer und auch jeder der mag den Bon O-dori , um an die Vorfahren und ihre Opfer zu erinnern. Dieser Tanz wird von der Geschichte des Jünger Buddhas Mokuren inspiriert, der eine Vision seiner verstorbenen Mutter hatte, wie sie im "Königreich der hungrigen Geister" fest saß. Buddha riet ihm dazu ein fest für die vergangenen Generationen zu veranstalten, um seine Mutter zu befreien. Dabei erkannte er die Opfer und Selbstlosigkeit seiner Mutter und tanzte vor Freude über ihre Befreiung. Es ist ähnlich dem Lichterfest aus dem Hinduismus, bei dem am letzten Abend schwimmende Laternen auf dem Wasser entlassen werden. In Japan gab es dafür ein großes Feuerwerk, welches über mehrer Stunden abgefeuert wurde. 

Nun lasse ich die Bilder vom zweitägigen Fest im großen Park von Soka sprechen:

Tag 1

Tag 2

Dieser Beitrag war wieder sehr bilderlastig. Trotzdem hoffe ich, dass er euch gefallen hat. Nächste Woche berichte ich euch noch von meinem Heimweg zurück nach Deutschland, mit den letzten Impressionen meines Aufenthaltes in Japan.